देहरादून/ उत्तराखंड
पशुपालन एवं सहकारिता सचिव आर मीनाक्षी सुंदरम ने आज सचिवालय स्थित मीडिया सेंटर में प्रेस वार्ता में कहा कि पैसिफिक मॉल में 17 एवं 18 दिसम्बर ग्रैंड फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है। सचिव सुंदरम ने बताया कि इस फ़ूड फेस्टिवल के माध्यम से उच्च हिमालई क्षेत्रों में बकरी और मत्स्य पालक किसानों के उत्पादों को बाजार उपलब्ध होगा साथ ही ग्रैंड फूड फेस्टिवल में सांस्कृतिक कार्यक्रम भी आयोजित किए जाएंगे, जिसमें प्रियंका मेहर और प्रातुयल जोशी गीत और संगीत पेश करेंगे। फेस्टिवल में देहरादून के स्थानीय लोगों का कुकी कंपटीशन होगा, जिसमें प्रथम, द्वितीय एवं तृतीय आने वालों के साथ ही प्रतिभागियों को भी पुरस्कार दिया जाएगा।
साथ ही इस फेस्टिवल में देहरादून और मसूरी की पंच सितारा होटल के सेफ इन प्रोडक्टों की डिश तैयार करेंगे। सचिव सुंदरम ने कहा कि भेड़-बकरी पालन उत्तराखंड का परंपरागत व्यवसाय है। इसे बढ़ावा देने के लिए राज्य समेकित सहकारी विकास परियोजना अपना अहम योगदान दे रहा है। सचिव सुंदरम ने बताया कि ट्राउट फिश (उत्तरा फिश) की बहुत ज्यादा डिमांड है। राज्य के 6 जिलों में चमोली, रुद्रप्रयाग, उत्तरकाशी, टिहरी, बागेश्वर एवं पिथौरागढ़ में ट्राउट फिश की मछली पालक किसान 2000 मिट्रिक टन पैदावार कर रहे हैं, जिसे शीघ्र ही 10 हजार मैट्रिक टन तक बढ़ाया जाएगा।
